חומצה השייכת למשפחה של חומרים הידועים כקושרי מינרלים. מצויה בירקות ירוקים עליים כמו תרד, ריבס, פיטרוזילה, עלי סלק וכן במשקאות המכילים קקאו. ידועה כאחד החומרים המעכבים ספיגת סידן וברזל במעיים.
